En la primera entrada quisiera presentarme.
Me llamo Raquel, vivo en un pueblo de Córdoba y soy mamá de tres grandes comilones.
Creo que mi afición por la cocina sigue adelante solo por ver la cara de felicidad que ponen cuando les preparo algo nuevo.
Desde niña siempre observe a mi abuela levantarse bien temprano para hacer la comida con muchísima paciencia, a fuego lento y aunque el menú no tuviese mucha variedad nada mas que el amor que le ponía ya alimentaba. Mi gran pene fue que no tuve tiempo para que me enseñara a guisar " a la antigua " que es como todo esta tan bueno.
Mi abuelo que aunque fuera de principios e 1900, también tenia mucho arte entre los fogones, ademas era un barquillero artesano y hacia unos barquillos de canela y unas piruletas con caramelo casero que creo que poca gente lo podría hacer igual.
Cuando empece a vivir con mi novio( ahora marido) mi habilidad en la cocina se resumía en hacer la masa de las croquetas, tortillas y bocadillos, poco mas.
Un día intentando preparar un arroz llego mi suegra a mi casa y me dijo:-Si sabes hacer un buen sofrito sabes guisar.-cosa que a mi me llamo la atención pero que tiene toda la razón.
Desde aquel día han pasado ya 18 años y un poco por curiosidad y otro poco por el trabajo fui aprendiendo y experimentando.
He trabajado en varios bares y restaurantes y todo lo que he aprendido y experimentado lo quiero dejar reflejado aquí por si le interesa a alguien y si no para ver yo mismo cuantas recetas he realizado en mi vida.
